歡喜來作菜

103年秋季班課程大綱

●課程名稱： 歡喜來作菜
●授課講師： 程林淑容		●課程編號： CRA-076A5-14C
●上課地點： 新莊高中校區		●上課時間： 週五晚間19:00-21:50
●招生人數：30人		●修課對象： 新舊生皆可
●學分數：3學分 ●費用：學分費：3000元、冷氣費0元、其他：300元
講師簡介： 因為對做菜及點心有濃厚的興趣，所以獨樂樂不如眾樂樂，來學習你會有成就感
課程介紹及課程理念： 每堂課有一道菜餚、一道點心製作，清楚的說明、實做品嚐，有問題能夠得到解答烹飪不再是一件難事，手邊的材料都可以變成佳餚，讓你有成就感。
課程目標： 只要身邊有簡單的食材你就可做出一道可口的菜餚
課程大綱：
1.	核桃雞鬆、淡菜蘿菠肉片湯
2.	綠茶椒鹽花枝、鳳眼餃
3.	五更腸旺、葡萄乾花卷
4.	芝麻雞捲、淡水阿給
5.	XO醬鮮魷、台式炒麵
6.	福祿排參、椰香糯米球
7	香酥雞翅、兔子包
8.	無錫排骨、鱈魚羹
9.	公民論壇週
10.	海鮮雙味、炸醬麵
11.	酥炸琵琶豆腐、芋香蝦卷
12.	回鍋肉、素綑菇筍湯
13.	五彩鮭魚、麻油松板肉
14.	四色肉捲、南瓜豆腐羹
15.	皮蛋瘦肉粥、果拉蝦球
16.	雙菇雞肉丸子湯、蛋黃肉包
17.	酥肉蒸蘿蔔、餡餅
18.	校慶
附註： ●評鑑方式：學習態度、出席率 ●使用教材：自編講義 ●教材費或自備材料：無